Sastojci:
Za biskvit:
50 g maslaca
100 g brašna
100 g mljevenih oraha
1/3 kesice praška za pecivo
4 jaja
200 g šećera
Za fil:
100 g Nutelle
700 ml slatkog vrhnja
7 kašičica učvršćivača za šlag
75 g mljevenih lješnjaka
cijeli lješnjaci
Za glazuru:
80 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
2-3 kapi ulja
Priprema:
1. Zagrejati rernu na 180 °C. Rastopiti maslac i pustiti ga da se ohladi. Pomiješati brašno, orahe i prašak za pecivo. Umutiti žumanca sa šećerom, a bjelanca odvojeno. Pomiješati žumanca i mješavinu s brašnom, dodati rastopljeni maslac i na kraju polako umiješati bjelance. Presuti masu u okvir za kolače obložen papirom za pečenje (promjera oko 25 cm). Peći 25–30 minuta.
2. Podgrijati Nutellu. Umutiti slatko vrhnje sa 7 kašičica učvršćivača za šlag, pa umiješati Nutellu i 2 kašike mljevenih lješnjaka.
3. Vratiti koru u okvir za kolače u kojem se pekla, sipati na nju krem i ostaviti tortu oko 4 sata u frižideru da se ohladi i stegne.
4. Margarin staviti u šerpicu i zagrijti do vrenja. Skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu i ulje. Miješati žicom dok se sva čokolada ne istopi i preliti tortu. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se stegne, pa tek onda vratiti tortu u frižider.
5. Ukrasiti po želji. Npr. napraviti šare istopljenom bijelom čokoladom.
0 Primjedbe