PRINCES KROFNE..SAVRŠENE SU ZAISTA

 

Sastojci

• 250 ml mlijeka ili vode
• 1/3 žličice soli
• 100 g maslaca
• 150 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 4 jaja
• Krema
• 650 ml mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 120 g šećera
• 50 g gustina
• 2 jaja
• 2 žumanjka 
•  

  Priprema

  
  
  1. 2.
     Za tijesto zakuhajte na srednoj vatri mlijeko sa soli i maslacem. Malo prije nego prokuha smanjite vatru i postepeno uz miješanje dodavajte brašno s praškom za pecivo. Sve zamiješajte u smjesu koja se odvaja od stranica posude (prikazano u videu)
     
     U lagano prohlađenu smjesu dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog dobro zamiksajte. Trebate dobiti gustu kremastu smjesu.
     
  2. 3.
     Tijesto istiskujte na papir za pečenje, a na kraju vlažnim prstom zagladite vrhove. Peku se na 180 stupnjeva oko pola sata ako su srednje veličine.
     
     Za kremu jaja treba dobro izmiješati sa šećerom pa dodati gustin, zamiješati i na kraju postepeno umiješati mlijeko. Smjesu kuhati na laganijoj vatri dok se ne zgusne.
     
  3. 4.
     gotovo tijesto razrežite na pola kad se ohladi i punite kremom, a možete i šlagom. Na kraju posuti šećerom u prahu.