BAKINA POGAČA: Fantastična lisnata pogača sa sirom

Pogača je zaista prekrasna. Po izgledu bi se moglo pretpostaviti da je priprema veoma zahtjevna i da se u nju mogu upustiti samo vrhunski majstori, ali nije baš tako. Ako pažljivo pročitate recept i pogledate priloženi video, priprema bi trebala biti jednostavna.

Sastojci:

    kockica kvasca
    200 ml mlijeka
    800 g brašna
    3 jaja
    malo ulja
    1 jogurt
    300 g sira
    1 kašika šećera
    malo soli
    sjemenke

Priprema:
Kvasac rastopiti u malo toploga mlijeka, zatim dodati 2 jaja.
Od brašna, jogurta, preostalog mlijeka, pola šoljice ulja, kvasca prethodno otopljenog u mlijeku, šećera i malo soli umijesiti srednje tvrdo tijesto.
Ostaviti na toplom da naraste.
Podijeliti na pola radi lakšeg razvijanja pa razviti prvu polovinu tanko za pola prsta i na nju narendati sir (pogledaj video).
Uviti u rolnicu i sjeći rolnicu širine dva prsta.
Uzeti dva dijela pa staviti jedno na drugo pritisnuti štapićem po sredini i saviti ga do kraja i redjati u pleh.
Tako uraditi i sa drugom polovinom tijesta.
Pogaču namazati jajetom sa malo ulja i posuti sjemekama...
Ostaviti da naraste i peći na 180 °C oko 40 min