UMAK OD MLJEVENOG MESA I PAPRIKE

 

Sastojci

3 osobe

• 450 g mljevene junetine
• 1 mala ili 1/2 veće kapule
• 1 režanj češnjaka
• 1/2 crvene rog paprike, ne prevelike
• 1 mrkva
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice vegete
• 1/2 žličice papra
• malo tucane ljute paprike
• 150 g pelata
• peršin
• 150-200 ml vode
• suncokretovo ulje 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Na ulju prodinstati sitno rezanu kapulu i češnjak. Kad kapula uvene, dodati na kockice rezanu rog papriku i krupno ribanu mrkvu. I to malo prodinstati.
     
     Dodati mljeveno meso, sol i vegetu i dinstati na jakoj vatri stalno miješajući kako se ne bi stvorile grudice mesa.
     
     Kad meso promijeni boju i posuši se, dodati sjeckane pelate, peršin, papar i tucanu papriku, poklopiti i na laganoj vatri dinstati 20 minuta. Koji put promiješati.
     Onda uliti vodu i kuhati i dalje poklopljeno oko pola sata.
     Po želji, pred kraj umiješati pola žličice brašna razmućene sa malo vode.
     
  2. 2.
     Prilog može biti pasta, pire krumpir, riža..., a najljepše je sa palentom.