PREUKUSNE MILCHSCHNITE BEZ BRAŠNA

 

Sastojci

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 100 g šećera u prahu
• 50 g kakao
• prstohvat soli

• KREMA:
• 250 ml slatkog vhnja
• 1 šlagfix
• 250 g svježeg posnog sira
• 1 vanilin šećer
• 1-2 žlice meda 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Bjelanjke sa prstohvat soli izraditi u čvrst snijeg.
     Žumanjke sa šećerom u prahu miksati oko 10 minuta u čvrstu smjesu, zatim dodati prosijani kakao (pola gorki, pola slatki) te lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
     
  2. 2.
     Veliki lim (40x30cm) obložiti pek-papirom, izliti biskvit i peći na 190°C oko 12 minuta.
     Ostaviti da ohladi.
     Skinuti pek-papir i prerezati na pola po dužini.
     
  3. 3.
     Slatko vrhnje sa šlagfixom izraditi u čvrst snijeg, lagano umiješati svježi posni sir, vanilin šećer i med.
     Jednu polovicu biskvita premazati kremom te poklopiti drugom polovicom i malo potisnuti.
     Ostavit u hladnjak da se stegne.