OVAJ ČOKO-STRAWBERRY KOLAČ MORATE PROBATI SAVRŠEN JE

Sastojci

• Biskvit:
• 100 gr brasno
• 150 gr secer
• 30 gr kakao
• pola praska za pecivo
• 30 gr maslac
• 30 ml ulje
• 60 ml kafa
• 60 ml mlijeko
• 1 jaje
• 4 bjelanca
• KREMA:
• 400 gr jagoda
• 300 ml slatko vrhnje
• 2 vrecice zelatine(20 gr)
• 4 zumanjka
• 1 jaje
• 150 gr secer

• 
  
• Čokoladna glazura
• 100 ml slatko vrhnje
• 100 gr cokolade
• extrakt vanilije 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Brašno, kakao,prasak za pecivo prosijat pa dodat šećer i zamiješat. Dodati  hladni maslac narezan na kockice ,ulje i zamijesati.Pripremiti kafu,pa joj dodati mlijeko i jaje,izmijesati,pa to dodati u smjesu suhih sastojaka i zamiksati.Posebno umutiti bjelanca sa prstohvatom soli,pa ih sjediniti lagano sa smjesom.Kalup 35 x 25 namazati maslacem samo po dnu i posuti brasnom.Biskvit peci na 180,nekih 15-tak min.zavisi od pecnice.
     
  2. 2.
     Za kremu, u jaja dodati šećer, zamiješati i kuhati na pari dok ne vidite čisti trag posude kad povučete po dnu.Zelatin pripremiti prema uputama,pa dodati u vruc krem i mijesati dok se ne istopi.
     u kremu dodati pire od jagoda koji napravite tako da jagode kuhate oko 5 minuta sa 100,150  gr secera(zavisi koliko su slatke  jagode,moze i vise) i izblendate.Dodati i extrakt jagode radi ljepse boje.
     Na kraju lagano umiješajte izmiksani šlag.
     Kremu istresti na biskvit i staviti u frizider da se lagano stisne.
     Cokoladu sitno nasjeckati,pa je preliti vrelim(nikako kljucalim)slatkim vrhnjem,i dodati par kapi extr. vanilije.Ostaviti da se malo ohladi,pa preliti kolac.
     
     Dobro ohladiti,pa isjeci na kocke.
     Prijatno