JEDNOSTAVAN,NEODOLJIV KOLAČ OD JAGODA

 

Sastojci

• Biskvit:
• 6 jaja
• 12 dkg brašna
• 12 dkg šećera
• korica limuna

• Krema:
• 2 dkg šećera
• 2 paketića želatine
• 40 dkg jagoda
• 4 dcl vrhnja za šlag Hole
• 2 dcl vode
• limunov sok
• 2 preljeva za torte 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Biskvit:
     Odvojite žumanjke od bjelanjka i žumanjske pjenasto umutite s polovinom šećera. Bjelanjke sa ostatkom šećera istucite u čvrsti snijeg i dodajte smjesi žumanjka, zajedno sa limunovom koricom i brašnom.
     Izlijte u protvanj (ili kalup za torte) i pecite 25 min na 170 stupnjeva.
  2. 2.
     Krema:
     Vodi dodajte limunov sok, šećer i želatinu, pa miješajući otopite na laganoj vatri. Kad se napola ohladi, dodajte sitno isjeckane jagode. Kad se krema počne stvrdnjavati pažljivo umiješajte Hole šlag.
     Biskvit nakapajte sa malo mlijeka (može i liker od jagoda ako imate) i na njega stavite kremu. U hladnjaku držite neko vrijeme da se krema stisne.
     U međuvremenu operite i prerežite jagode na pola. Kad je kolač ohlađen, na njega poslagati polovice jagoda i preliti sa preljevom za torte.