SAVRŠENI PROLJETNI VOĆNI KOLAČ

 

Sastojci

• 3 žumanjka
• 400 g šećera
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 250 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
• 500 g malina
• 5 bjelanjaka 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Žumanjke, 200 g šećera i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Nastavite miješati električnom miješalicom uz postupno dodavanje mlijeka. Na kraju umiješajte ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
  2. 2.
     Biskvitnu smjesu izlijte u uljem namazan lim veličine 36×22 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
  3. 3.
     Biskvit izvadite iz pećnice i po njemu rasporedite oprane i ocijeđene maline. Kolač nastavite peći na 180°C oko 20 minuta.
  4. 4.
     Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno umiješajte preostali šećer.
  5. 5.
     Kolač izvadite iz pećnice i po malinama vrećicom za ukrašavanje rasporedite pripremljeni snijeg od bjelanjaka. Nastavite peći još 15 minuta na nešto višoj temperaturi dok površina kolača ne poprimi zlatnožutu boju.

  Posluživanje

  Kolač dobro ohladite i poslužite uz Šlag pjenu Dolcela, pripremljenu po uputi na pakiranju.