Sastojci:
Podloga:
250 g digestive keksa
100 g maslaca
2 žlice ruma
1 žličica cimeta
Prva krema:
6 dl mlijeka
6 žlica gustina (ili brašna)
4 žlice šećera
vanilin šećer
125 g maslaca
Druga krema:
300 g tamne čokolade
1 žlica gustina
1/2 l slatkog vrhnja
I još:
150 g lješnjaka
Priprema:
Za podlogu kekse samljeti, staviti u zdjelu, dodati na listiće narezan hladan maslac, rum i cimet. Prstima izmrviti i pomiješati masu, pa utisnuti u kalup za tortu promjera 26 cm. (Možete staviti samo obruč od kalupa na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu.)
Staviti u frižider.
Skuhati prvu kremu: u 1 dl mlijeka pjenjačom razmutiti gustin, šećer i vanilin šećer, ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko provrije, polagano mu dodavati smjesu i miješati pjenjačom dok se ne zgusne. Zatim ugasiti, i u još toplu dodati maslac i dobro izmiksati. Odmah će se napraviti fina bijela krema!
Bijelu kremu staviti na podlogu od keksa.
Za drugu (tamnu) kremu slatko vrhnje u koje smo dodali žlicu gustina zagrijati do ključanja, ugasiti vatru i umiješati izlomljenu čokoladu, pa miješati dok se ne otopi.
Izliti tamnu kremu preko bijele.
Lješnjake popeći u tavi da puste miris, zatim ih grubo nasjeckati. Tortu staviti u frižider, pa kad se krema malo stisne, posuti po njoj lješnjake.
Napomena:
Tortu je najbolje napraviti dan prije i držati je u frižideru kako bi se kreme dobro stisnule prije serviranja.
Izvor: coolinarika.com
0 Primjedbe