UKUSNI KOKOS KOLAČ

 

Sastojci

• Biskvit:
• 5 jaja,
• 100 gr Šećera ( kristal)
• 100 ml ulja
• 100 gr mljevenih oraha
• 3 žlice Glatkog brašna Podravka
• 1 Prašak za pecivo Docela
• 50 gr naribane čokolade ili 2 žlice kakao praha
• prstohvat soli, korica limuna
• Fil:
• 125 gr maslaca
• 150 gr čokolade za kuhanje
• 10 žlica šećera
• 120 ml mlijeka
• 100 gr kokosa
• malo ruma 
•  

  Priprema

• 1.
  Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Žutanjke izmiksati sa šećerom pjenasto, dodati naribanu limunovu koricu, ulje, naribanu čokoladu ili kakao, i na kraju orahe izmješane sa brašnom i praškom za pecivo. Posebno umutiti bjelanjke sa malo soli u čvrst snijeg pa lagano spojiti sa žutanjcima.
  
• 2.
  Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 20x30 cm na 180 C oko 15 - 20 min. Vruće preliti vrućim filom.
  
• 3.
  Za fil otopiti mlijeko, šećer i maslac na laganoj vatri, dodati čokoladu i kokos, rum. Sve izmješati. Preliti preko biskvita.
• 4. Kolač je jako fin i sočan, u biskvitu se orasi mogu zamjeniti lješnjacima, u filu možete koristiti i mlječnu čokoladu, a umjesto mlijeka i vrhnje za šlag.