UKUSNI KINDER ROLAT

 

Sastojci

6 osoba

• 5 jaja,
• 5 kasika secera (sitnog)
• 3 kasike Kakao u prahu Dolcela
• 3 kasike brasna tip 400
• 2 kasike vode
• 3-4 kapi arome ruma
• kasicica prasak za pecivo
• Beli fil:
• 100 gr. krem sira
• 100 gr. bele mlecne cokolade
• 100 ml. slatke pavlake
• Cokoladni fil:
• 200 ml. slatke pvlake
• 200 gr. cokolade za kuvanje 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Za koricu umutiti 5 belanaca,sa 5 kasika secera,mutiti dok se secer ne otopi dobije gust sam,dodati zumanca,dve kasike vode,kakao prah,kasicicu praska za pecivo,brasno i 3-4 kapi arome ruma.
     Sve polako sjediniti spatulom.
     Ukljuciti rernu na 180 stepeni.
     
  2. 2.
     
     Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peci nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak cackalicom da li je pecena korica.,meni je bila gotova posle 12 min.
     
     Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uviti rolat.
     Nije potrebno vlaziti krpu,samo polagano zarolati.
     Dok se korica hladi umutiti filove:
     
  3. 3.
     Beli fil;
     Umutiti slatku pavlaku,dodati otopljenu i malo prohladjenu belu cokoladu i krem sir i sve izmesati.
     Cokoladni fil:
     Ugrejati slatku pavlaku do kljucanja,dodati izlomljenu cokoladu,ostaviti da stoji 5 minuta pa izmesati da se sve sjedini.
     Ganache krem ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata ,pa zatim staviti u frizider dok se dobro stegne,negde oko 2h.
     Hladan krem umutiti mikserom.
     Odviti rolat skinuti papir i ostaviti ga na istom dok premazemo koricu filom .Premazati prvo cokoladnim filom,odvojiti tri kasike fila za ukrasavanje...
      Po tamnom filu premazati beli  fil i  lagano uvijati u rolat.
     

  Posluživanje

  Savijen rolat premazati ostatkom tamnog fila i dekorisati ga po zelji.
  Sluziti uz kafu...