Sastojci
prhke korice
300 g. brašna
1 kašika kakao praha
100 g. masti
100 g. šećera
1 jaje
1 kašika meda
4 kašike mleka
pola kašikice sode bikarbone
kora u sredini
4 kom. jaja
4 kašike šećera
4 kašike brašna
pola praška za pecivo
fil
5 dcl. mleka
6 kašika brašna
4 kašike kristal šećera
sok od 2 srednja limuna
200 g. maslaca ili margarina
180 g. šećera u prahu
glazura
100 g. čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Priprema
za prhke korice
Penasto umutiti mast, šećer i jaje.
Dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo. Testo podeliti na dva dela i ostaviti zamotano u najlon foliju pola sata u frižider.
Pripremiti pleh sa dimenzijama dna oko 21x31 cm. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Korice peći na obrnutoj strani pleha, ja to radim tako što testo razvučem direktno na plehu. Ispod pleha staviti vlažnu kuhinjsku meku krpu da se pleh ne pomera. Peći desetak minuta, zavisi i od rerne, čim krajevi dobiju tamniju boju koricu izvaditi iz rerne. Proći između korice i pleha dugim nožem, izravnati krajeve, odseći višak testa koji se malo spustio preko ivica pleha i koricu pustiti da sklizne na određeno mesto, prva ide na tacnu na kojoj će se kolač filovati. Sve raditi odmah kada se korica izvadi iz rerne dok je još meka i savitljiva jer jako brzo postane veoma prhka.
Pleh malo obrisati vlažnom krpom i ponoviti postupak.
0 Primjedbe