FINA ČOKOLADNA TORTA

 

Sastojci

• Kore
• 9 jaja
• 150gr šećera
• 100gr krupnije mlevenih oraha
• 100gr tamne čokolade
• 1 kašika oštrog brašna

• Fil
• 5 jaja
• 100gr šećera
• 150 gr tamne čokolade (75 % kakaa )
• 250gr putera
• 100gr prah-šećera

• Glazura
•  
• 100gr tamne čokolade
• 40gr putera

  Priprema

  1. 1.
     Penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte razmekšalu čokoladu, orahe i brašno, pa pažljivo umešajte šne od belanaca. Veliki pleh obložite peki papirom i ispecite koru na 200C. Isecite po dužini na tri dela.
     
  2. 2.
     Cela jaja penasto umutite sa kristal šećerom i stavite da se kuva. Dodajte izlomljenu čokoladu i topite je stalno mešajući. Kad se krem zgusne, sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi.
     
  3. 3.
     Umutite dobro puter sa prah šećerom, pa dodajte u ohladjen krem i mutite da fil postane penast. Filujte obilato dve kore i ostavite deo fila za premazivanje torte sa strane i dekoraciju.
     
  4. 4.
     Istopite čokoladu i puter i ovom glazurom prelijte treću koru. Preostalim filom napravite dekoraciju.
     

  Posluživanje

  Uživajte u čokoladi.