POLUMJESECI S BADEMIMA: Ukusan i fin starinski kolač

Kad poželite fini kolač s izraženom notom nostalgije, polumjeseci s bademima mogu biti pun pogodak!


Sastojci:

Tijesto:

    14 dag šećera
    14 dag margarina
    14 dag mljevenih badema
    7 dag brašna
    4 bjelanjka


Žuti preljev:

    4 žumanjka
    14 dag šećera u prahu
    1 vrećica vanili šećera


Krema:

    1 dl mlijeka
    7 dag šećera
    7 dag margarina
    7 dag čokolade za kuhanje
    14 dag mljevenih badema

Priprema:

    U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
    Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
    Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
    Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
    Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
    Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
    Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
    Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
    Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
    Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
    Ohladite do kraja, a zatim režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice.


Napomena:
Ako tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.