Torta koja već i samim izgledom obećava gurmansko uživanje jer kombinacija integralnog keksa, džema od jagoda, sira i voćnog likera je naprosto neodoljiva.
Sastojci:
Za koru:
240 g integralnog keksa
100 g maslaca
Za kremu:
4 jaja
200 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 limun šećer
200 ml slatkog vrhnja
750 g kremastog sira
Za premaz:
400 ml milerama
1 vanilin šećer
100 g šećera u prahu
Za preljev:
150 g džema od jagoda
2 žlice voćnog likera
Priprema:
Kekse sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem.
Kalup za torte (O 24 cm) obložite papirom za pečenje.
Nanesite podlogu od keksa i dobro utisnite žlicom. Odaberite integralne kekse koji su osim što imaju puniji okus bogati vlaknima i manje slatki. Podlogu od keksa možete staviti u hladnjak na 15 minuta da se dobro učvrsti prije nanošenja kreme.
Žumanjke i šećer dobro izmiješajte.
Umiješajte sir, slatko vrhnje, vanilin šećer i limun šećer. Možete koristiti rikotu ili neki drugi kremasti sir ili svježi sir. Ukoliko koristite svježi sir, prije upotrebe potrebno ga je propasirati.
Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka, promiješajte i izlijte preko keksa.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 40-45 minuta (pečeno je kad sredina još podrhtava kad ju potresete).
Tortu možete ostaviti u ugašenoj pećnici da se hladi polako, da ne pukne, a zatim je pustite da se ohladi u kalupu, na sobnoj temperaturi do kraja.
Mileram, vanilin šećer i šećer u prahu dobro izmiješajte.
Nanesite na ohlađenu tortu i u hladnjaku dobro ohladite prije posluživanja (nekoliko sati).
Za preljev džemu od jagoda dodajte liker i lagano zagrijte uz miješanje. Kratko ohladite.
Tortu poslužite s preljevom od jagoda i bobičastim voćem.
0 Primjedbe