MEDENJACI: Jednostavan recept za tradicionalne kolačiće

Kad poželite medenjake, evo jednostavnog recepta za te fine tradicionalne kolačiće.

Sastojci:

    500 g brašna,
    1 prašak za pecivo,
    100 g šećera,
    50 g meda,
    200 ml ulja,
    125 g margarina,
    prstohvat sol,
    1/2 žličica cimeta


I još:

    džem od jagoda,
    4-5 žlica kristal šećera,
    4-5 žlica sitnog kokosa

Priprema:

    Brašno promiješajte sa praškom za pecivo, solom i cimetom.,
    Margarin umutite sa šećerom pa dodajte brašno, ulje i med i zamjesite mekano testo (slobodno dodajte malo vode ako treba).,
    Trgajte male loptice (velicinu lješnjaka) i redajte u lim za pečenje, pazeži da među njima bude razmak najmanje za jedan prst.,
    Pecite 8-10 minuta na 180 °C.,
    Ostavite da se prohlade pa spajajte po dva medenjaka džemom od jagode (ili po vašem izboru),
    Uvajajte u kristal šećer promiješan sa sitno mljevenim kokosom.