NEODOLJIVI KOKOS KOLAČ

 

Sastojci

• Tijesto 4 jaja
• 100 g maslaca ili margarina
• 4 žlice šećera
• 100 g brašna
• 100 g kokosovog brašna
• mala šalica mlijeka
• 1/2 pecilnog praška
• 1 vanilij šećer
• narančina ili limunova korica
• Preliv 100 g čokolade za kuhanje
• 4 žlice šećera
• 4 žlice vode
• 1 žlica maslaca (margarina ili ulja) 
•  

  Priprema

  1. 1.
     Mikserom izmiješajte žumanjke sa šećerom i vanilij šećerom. Dodajte omekšani maslac, brašno, pecilni prašak, naribanu koricu limuna ili naranče, kokosovo brašno i malu šalicu mlijeka.
     
  2. 2.
     Posebno izmiješajte čvrsti snijeg od bjelanjka i lagano ga umiješajte u smjesu ostalih sastojaka.
     
  3. 3.
     Smjesu Izlite u tepsiju koju ste obložili peki papirom (moja tepsija je bila dimenzije 22 cm X 32 cm) i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C, 30 minuta.
     
  4. 4.
     Pet minuta prije no što je kolač gotov, pripremite preliv: otopite čokoladu s vodom i šećerom, miješajući dok ne nastane glatka smjesa. Maknite s vatre prije no što zakuha i umješajte maslac (margrin ili ulje)- za sjaj!
     
  5. 5.
     Izvadite pečeni kolač, odmah ga prelite čokoladnim prelivom i pričekajte da se malo ohladi.
     

  Posluživanje

  Čim se preliv stisne, možete ga narezati na kocke  i poslužiti. Dobar je  topal i hladan.