ČOKO-ROLNICE SA KESTEN PIREOM..SVI SU POLUDILI ZA NJIMA,I VI ĆETE SIGURNO !

  Sastojci 6 osoba

    Za rolnice:
    1 paketić lisnatog testa (1/2 kg)
    1 jaje
    Za kremu:
    250 gotovog zaslađenog kesten pirea
    2 dl slatke pavlake
    Za glazuru:
    200 gr čokolade za kuvanje
    2 kašike ulja
    30 gr maslaca

 Priprema:
 Za ovu poslasticu najpre treba ispeći rolnice. Lisnato testo ne pravim sama,  uvek ga kupujem, jer sam zadovoljna kvalitetom koji imaju domaći proizvođači.
Lisnato testo treba ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi, a zatim ga na radnoj površini (posutoj brašnom) razvaljati oklagijom, iseći na trake i namotati na kalupiće. Premazati ih umućenim jajetom (jer ovde jaje služi kao vezivo, i rolnice će u toku pečenja postati čvršće). Ispeći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, pa ostaviti da se ohlade.
    Krema:
2 dl slatke pavlake umutiti mikserom. U drugoj posudi mikserom umutiti gotov zaslađen kesten pire. Žicom za mešanje polako ih sjediniti. Smesa ne treba da bude homogena, jer je lepo kad se osete komadići kestena u kremi.
    Špric za tulumbe puniti kremom, pa filovati ohlađene rolnice. Složiti ih na peki-papir i preliti glazurom od čokolade. Kad se čokolada na rolnicama dovoljno stegne, pažljivo ih premestiti na tanjr za služenje.
 Od ove količine sastojaka dobila sam 18 čoko-rolnica.
    Glazura od čokolade
    200 gr čokolade izlomiti na komadiće, dodati ulje i maslac, pa ih istopiti u šerpici, stalno mešajući. Glazura ne sme da provri.